Author: VILMORIN (HENRY L. DE) :
Title: Les meilleures pommes de terre. Développement d'une conférence faite au Concours agricole général de Paris, le 30 janvier 1888.
Description: Paris, Vilmorin-Andrieux; 1893 ; in-8, broché, 36 pp. et couverture grise illustrée, 34 figures de pommes de terre sur bois, de différentes variétés. Deuxième édition plus complète que la première, qui n'était que le compte rendu de la conférence. Cet ouvrage a échappé à la plupart des bibliographes gastronomiques. Bel exemplaire.

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