Author: PIETTRE, MAURICE :
Title: Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée. Industrie et législation. préface de M. H. Martel. Tome I : Viande saine. Avec 95 figures dans le texte. Tome II : Viande malade. Triperie, charcuterie, volailles et gibiers, poissons, hippophagie. Avec 113 figures dans le texte.
Description: Paris, Librairie J. B. Baillière et fils, 1921-1922 ; in-8, demi-basane vert foncé, dos à nerfs, auteur et titre dorés, initiales P. C. (Pierre Collet) en pied du dos ; (1) f. , XII, 439 pp. ; (3) ff. , 682 pp. , 1 p. de catalogue de l'éditeur. Ex-libris manuscrit de Pierre Collet professeur de médecine vétérinaire à la Faculté de Lyon. Exemplaire en très bon état. Léger manque de texte sur la page de titre du tome 2. Bien complet des figures.

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