Author: COLLECTIF
Title: Connaissance de la Vigne et du Vin - Tome 12 - No 1
Description: Edition : BORDEAUX, TARIS, 1978 - 72 Pages, 24 cm, broché - Très bon état ¶ BOUQUET: la muscadine et sa culture aux Etats-Unis, PUCHEU-PLANTE et SEGUIN : pourriture vulgaire et pourriture noble en Bordelais, BERTRAND, MARLY-BRUGEROLLES et SARRE : influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et eaux-de-vie, RIBEREAU-GAYON, SUDRAUD et LAFON-LAFOURCADE : incidence des Techniques de vinification sur la constitution des vins blancs, SERRANO et GUIMBERTEAU: contribution à l'étude de la filtration sur plaques - Revue de l'Association des Anciens Elèves de l'Institut d'Oenologie de BORDEAUX

Keywords: VIN - WINE - DRINKS - Gironde


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