Author: COLLECTIF
Title: Connaissance de la Vigne et du Vin - Tome 23 - No 2
Description: Edition : BORDEAUX, TARIS, 1989 - 62 Pages, 24 cm, broché - Très bon état ¶ LAVAUD : influence de la conservation au froid des sarments de Vitis vinifera L. var. ugni blanc sur les constituants lipidiques des boutures au cours de la rhizogenése, CHATONNET et BOIDRON : incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique, FARRIS, FATICHENTI et DEIANA : incidence de la température de pH sur la production d'acide malique par Saccharomyces Cerevisiae, GUIMBERTEAU, GAILLARD et WAJSFELNER : observations récentes sur l'utilisation de l'osmose inverse en vinification - Journal International des sciences de la vigne et du vin

Keywords: VIN - WINE - DRINKS -


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