Author: DUGAST J.
Title: Vinification dans les Pays Chauds - Algerie, Tunisie, Maroc
Description: Edition : ALGER, EDITIONS AUMERAN, 1930 - 396 pages, 23 cm, cartonnage souple - Etat moyen ¶ Développement et anatomie du grain, Maturation, Vendange, Composition du raisin mur, Transformation du raisin en vin, Améliorations, Cellier, Vinification en rouge, Vinification en blanc, Vinifications spéciales, Sous produits, Soins aux vins, Défauts, Maladies, Traitements, Détermination de la valeur - Il s'agit de la 3e édition de cet ouvrage - Illustré de figures dans le texte - Reliure toilée verte, dos et plats partiellement insolés, coiffes légèrement frottés - Bon état intérieur

Keywords: VIN - WINE - DRINKS -


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