Author: HAMELLE  GENEVIEVE 
Title: L'Extrait Sec des Vins et des Mouts de Raisin
Description: Edition : MONTPELLIER, LA JOURNÉE VINICOLE, 1965 - 170  pages, 24  cm, Broché - Très bon état ¶ SA MESURE, SON INTÉRÊT POUR LA RECHERCHE DES FRAUDES - Détermination directe de l'extrait par pesé du résidu d'évaporation, Etude des méthodes indirectes de détermination de l'extrait sec, Utilité de la connaissance de l'extrait sec en répression des fraudes - Bibliographie - 30 tableaux et figures dans le texte

Keywords: VIN - WINE - DRINKS -


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