Author: COLLECTIF
Title: Le Bois et la Qualite des Vins et des Eaux de Vie
Description: Edition : BORDEAUX, TARIS, 1987 - 162 pages, 24 cm, broché - Très bon état ¶ Journée organisée le 24 juin 1987 par l'Institut d'Œnologie de Bordeaux - Publié sous la direction de G. GUIMERTEAU - KELLER : Variétés de chêne - CORDIER : Fabrication de barriques - GLORIES : Phénomènes oxydatifs - SALAGOITY : la scopolétine, marqueur de conservation en fût de chêne -. - Numéro spécial de la revue CONNAISSANCE DE LA VIGNE ET DU VIN - Léger pli au premier plat, sinon très bon état

Keywords: VIN - WINE - DRINKS -


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