Author: LANCELOT (CLAUDE), 1616 - 1695
Title: Dissertation sur l'Hemine de Vin, et sur la Livre de Pain de S. Benoist, & des autres anciens Religieux. Où l'on fait voir que cette Hemine n'estoit que le Demi-setier, & que cette Livre n'estoit que de douze onces : Où l'on represente l'esprit des Peres & des saints Fondateurs d'Ordres, touchant le jeûne & la temperance : Où l'on éclaircit quelques points remarquables de l'antiquité : Et où l'on recherche la juste proportion des poids & des mesures des Anciens avec les nostres.
Description: A Paris, Chez Charles Savreux, 1667. in-12 : 12 ff. dont le titre, 350 pp. un f. (mouillure ancienne in-fine). veau brun, dos orné à nerfs (coiffes absentes, mors supérieur légèrement fendu en tête et pied - reliure de l'époque). BON EXEMPLAIRE DE L'EDITION ORIGINALE de ce curieux ouvrage contenant une étude sur la proportion des poids et mesures des anciens et des modernes, et traitant plus singulièrement de l'hémine de vin que Saint Benoît ordonnait à ses religieux.. l'ouvrage donne aussi des commentaires sur la vie des religieux dans les couvents, leur nourriture en temps de jeûnes, l'usage du vin, & la tempérance (Vicaire, Bibliographie gastronomique, 283).

Keywords: GASTRONOMIE-OENOLOGIE - GASTRONOMIE OENOLOGIE - RELIGION - 17EME SIECLE - GASTRONOMY - VIN - WINE - POIDS ET MESURES - PAIN - ESTIMATION -