Author: MICHEL (AUG.).
Title: Manuel des amphitryons au debut du XXe siècle... Suivi de Cent Soixante recettes à l'usage des Amateurs du véritable Pâté de foie gras de Strasbourg. Préface de Chatillon-Plessis. Deuxième édition.
Description: Paris, Art Culinaire, 1904 in-8, xii+171+(17)+139 pages, illustrations, relié pleine toile, pièce de titre (reliure moderne) Envoi autographe signé du petit-fils de l'auteur. L'auteur était fabricant de pâtés à Schiltigheim-Strasbourg. 56 gravures et dessins dans le texte. Ouvrage rare qui manque à beaucoup de bibliothèques gastronomiques. Bitting 323 ne mentionne que 139 pp., l'exemplaire de Christian Guy N° 352 de la vente ne possédait pas les feuillets publicitaires des Maisons de Bouche et spécialités alsaciennes recommandées par l'auteur, Vte Comte Emmanuel d'André N°414 et Vte Orsi I/337 sans précisions

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