Author: [DICTIONNAIRE].
Title: DICTIONNAIRE DE L'ACADEMIE DES GASTRONOMES.
Description: Paris, Editions Prisma, 1962 2 volumes petit in-4, 463 et 461 pp., reliure éditeur papier gaufré Deux frontispices gravés de DUNOYER DE SEGONZAC. Nombreuses illustrations dans le texte d'après des documents reproduits. Ce dictionnaire considère la gastronomie à la fois comme un art et comme une science

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