Author: COLLECTIF, PASCALE MACE, PATRICE VERONA
Title: Sciences appliquées. Equipements et installations, par Pascale Macé et Patrice Vérona. Collection CAP, Restaurant -Cuisine Hébergement. Série : Réflexe, les mémos de la réussite.
Description: Paris, Nathan Technique, 1999. 1 volume in-12, 96 p., broché, couverture en couleurs. Illustrations, tableaux , É Très bon état. ¶ Sciences appliquées. Equipements et installations, par Pascale Macé et Patrice Vérona. Collection CAP, Restaurant -Cuisine Hébergement. Série : Réflexe, les mémos de la réussite.

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