Author: COLLECTIF, THIERRY EBERLIN & RÉGINE PROTTIN
Title: Sciences appliquées. Alimentation et Hygiène.
Description: "Paris, Nathan, 1999. Collection Technique. Série ""Réflexe CAP : Restaurant - Cuisine - Hébergement"". Bien complet des ""Mémo"" en fin d'ouvrage. 1 volume in-12, 127 p., broché. Très bon état." ¶ Sciences appliquées. Alimentation et Hygiène.

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