Author: ANDERSON, TWALLEY, DESMARETS, CHAPTAL, VILLENEUVE, HUZARD FILS ETC.
Title: Art de faire le beurre et les meilleurs fromages, d'après les agronomes qui s'en sont le plus occupés
Description: . Paris, Huzard, 1828, in-8 de (4)-II-295-(1) pp. 5 pl. hors-texte dont une dépl. rel. demi-veau marron, dos à nerfs, date en pied, plats de papier beige moucheté, couvert. bleue impr. cons. grandes marges, bel ex. Ed. orig. de cet ouvrage rare sur l'élaboration d'une laiterie, et donnant de nombreuses recettes sur les fabrications du beurre et de nombreux fromages français et étrangers. (Vicaire 47), inconnu d'Oberlé et de BItting.

Keywords: Agriculture; Gastronomie