Author: BRUN (MAURICE)
Title: GROUMANDUGI. Réflexions & souvenirs d'un gourmand provençal. Préface de Charles Maurras
Description: . Marseille, à compte d'auteur, imprimerie des frères Criscuolo, 1949, in-folio br. de (8)-XVI-(2)-197-(13) pp. sous couvert. illustrée lithographiée en couleurs, impr. et rempliée, chemise de l'éditeur cart. à décor floral bleu et blanc, étiquette impr. au dos, sans étui, légère mouillure marginal sur les premières gardes, et les 2 derniers feuillets, sans rousseurs, bon ex. Edition originale, illustrée par Louis JOU de bandeaux, lettrines et culs-de-lampe gravés sur bois. Tirage limité à 1026 ex. num. sur papier d'Auvergne à la main, pur chiffon séché à l'air sur cordes des Moulins du Val de Laga, (n° 387). Très bel envoi manuscrit de l'auteur, d'une page à Marcel VACHON. Il est joint un menu original imprimé d'une grande page, du restaurant de Maurice Brun, "Les mets de Provence" sur le vieux port, 18 quai de rive-neuve à Marseille. En effet, 'Les Mets de Provence' avaient repris leur service, face au ferry-boat et à la mairie, le vendredi 16 mai 1947. Il avait fait imprimer un menu type (durée deux heures, commentait-il) à cette occasion. Ce menu ne changea jamais durant huit ans. C'était le menu de la 'maintenance' du manger de Provence. Au revers se trouve une partition de musique sur les paroles de Mistral "Coupo Santo", imprimé par la maison Carbonel.

Keywords: Gastronomie