Author: JULLIEN (ANDRÉ)
Title: Manuel du sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins
Description: . Paris, Chez l'auteur, Colas, Madame Huzard, 1817, in-12 de XVII-(1)-278 pp. élégante rel. dans le goût du début du XIXe siècle, signée J.-P. LAURENCHET, demi-veau glacé bordeaux, dos lisse orné de caissons jolis fers romantiques à motifs d'aiguières et de grappes de raisin, petite restauration de papier aux faux-titre et titre, trous de ver supprimant quelques lettres au dernier feuillet (catalogue avec les prix, des instruments inventé par A. Jullien) 2e édition du premier guide pratique à l'usage des amateurs de vins et des sommeliers. Cette édition est corrigée et augmentée, elle contient un tableau dépliant (p. 249) et 2 planches dépliantes figurant les instruments du sommelier. (Oberlé, Fastes, 962).

Keywords: Gastronomie; Oenologie