Author: KOMARIK (STEPHAN L.), TRESSLER (DONALD K.), LONG (LUCY) Title: Food products formulary. Volume 1, Meats, poultry, fish, shellfish. Second edition.
Description: Westport, AVI, 1982. In-8 bradel pleine toile bordeaux éditeur, titre doré au dos et plat sup, XIII-459 pp. sur deux colonnes, index. Très bonne condition.
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Price: EUR 80.00 = appr. US$ 86.95 Seller: Librairie Le Trait d'Union
- Book number: 476963